Сорт с крупными красными плодами, природный полукарлик, крона сильно облиственная, в период полного плодоношения годовой прирост обычно равен 5-10см. Плоды массой 100-160г. округло-плоской формы. Основной окрас поспевающих яблок сорта Останкино – желтый с зеленоватым отливом. Под воздействием солнечных лучей при созревании плоды покрываются фиолетово-красным румянцем, который распространяется на большую часть яблока.  Созревают к середине сентября и могут храниться до декабря. Вкус плодов кисло-сладкий, с преобладанием сладкого десертного вкуса, с хорошо выраженным ароматом, мякоть белая, очень сочная, мелкозернистая.
Взрослые яблони максимально достигают  2-х метров. Сам ствол имеет вид колонны, в вегетативный период он густо покрывается плодовыми образованиями в виде кольчаток и копьец. При этом кольчатки сохраняют активность на протяжении 12 — 14 лет. Древесина отличается жесткостью, твердостью и не сгибается при обильных урожаях и относительно сильных порывах ветра. Плоды размещаются по стволу довольно густо, но равномерно, начиная уже с 30 — 40 см. от уровня земли. Побеги очень толстые, междоузлия имеют укороченную длину. Листья длинные, крупного размера, с городчатыми краями, обратнояйцевидной формы, по окрасу — темно-зеленые. Листовая пластинка плоская, с глянцевой поверхностью. Черешки средней длины. В обычных условиях плоды остаются свежими на протяжении примерно одного месяца. Место под посадку яблони Останкино выбирают хорошо освещенное и защищенное от сильных сквозняков и ветров. Обычно высаживается рядом несколько саженцев яблони Останкино для их лучшего переопыления. При такой посадке увеличивается и урожайность высаженных деревьев.