Яблоня "Белый Налив" летний раннеспелый сорт, отличающийся долговечными деревьями и обильным плодоношением средними светлыми яблочками. Он
районирован во многих регионах России, за исключением дальневосточных и восточносибирских, а также Урала. В народе её называют Белоплодкой,
Пудовщиной, Наливным Белым. Некоторые придерживаются мнения, что "Белый налив" является старорусским сортом, который впервые появился в
Поволжье. Другие считают его родиной Прибалтику.
Деревья высотой около 5 м, с красивой, классической формы кроной трудно спутать с другими сортами. При грамотной обрезке яблони вырастают на 2–
3 м, что облегчает сбор урожая. Молодые деревья имеют пирамидальные кроны, которые со временем приобретают более округлые очертания, становятся
раскидистыми. Кора шероховатая наощупь, отличается характерным светло-серым оттенком с темными вкраплениями. Яблони "Белый налив" отличаются
тем, что срок их жизни может достигать 70 лет и более.
Цветение яблонь приходится на первую декаду мая, когда они покрываются крупными цветками с белоснежными лепестками. Сорт "Белый налив" дает
ранние урожаи. В южных регионах к сбору яблок приступают в середине июля, в средней полосе на 3–4 недели позже, а в Сибири – начиная с середины
августа. Деревья активно плодоносят с возраста 5–6 лет. При этом садоводы замечают, что на карликовых подвоях плодоношение наступает раньше. У
каждого дерева бывает своя цикличность плодоношения, зависящая от климатических особенностей места, близости залегания грунтовых вод и структуры
почв.
Будучи самобесплодным, сорт нуждается в опылителях. Поэтому поблизости обязательно должны расти другие самоплодные яблони раннего срока.
Он примечателен высокой урожайностью. С одного дерева снимают в среднем 80 кг плодов. А если условия произрастания близки к идеальным, то
показатели урожайности могут достигать 150–200 кг.
Съемная зрелость наступает очень рано – в условиях средней полосы России в первой декаде августа.
Плоды среднего и среднекрупного размера достигают 150 г, средний вес 90 г. Они круглые, слегка сужающиеся в направлении к чашечке, с заметным
швом, который идет от хвостика к чашке. Кожица тонкая и кислая, окрашена в светлый зеленоватый или желтый оттенки. По мере созревания яблоки
начинают белеть. т.е, которые висят на обращенных к югу ветвях, покрываются нежным розоватым румянцем.
Мякоть сочная, сладковатая. Ее вкус меняется и зависит от степени созревания плода. У спелых яблок она становится слаще за счет того, что увеличивается
содержание сахара. Плоды получают десертный вкус. По дегустационной шкале он оценивается на 4,7 балла.
Химический состав плодов: содержание сахаров – 9,0 %, титруемых кислот – 0,97 %, аскорбиновой кислоты – 21,8 мг/100 г, Р-активных веществ – 209 мг/100
г, пектиновых веществ – 10,0 %.
Яблоки сорта "Белый налив" нельзя долго хранить (не более 2-3 недель). Они быстро теряют товарный вид и вкусовые качества. Поэтому многие садоводы
выращивают сорт, чтобы можно было снимать спелые плоды летом, получать ранний урожай. Яблоки употребляют свежими. Их них готовят варенье,
повидло, начинку для пирогов, а также напитки: компоты, соки, вина.
Сорт является зимостойким до - 34⁰С (4 зона). В условиях средней полосы не замерзает даже в холодные зимы и дает высокие урожаи